La magia de la química: la mejor forma de enfriar una cerveza +10 curiosas formas de hacer un cooler

Probablemente te estés preguntando qué hay de interesante o curioso en el simple acto de congelar una cerveza, ¿no es así? Bueno, créeme que mucho y si vieras cuánto esmero, creatividad e ingenio se aplica en semejante problemática, te sorprenderás. Sobre todo ante la cantidad de expertos en física y química con la que contamos…
Enfriar una cerveza podrá parecer una tarea sencilla para algún que otro iluso, pero nos enfrenta poderosas dificultades llegado el momento de la práctica y tanto es así que quisimos dedicar un momento a la cuestión.
Luego de repasar algunos conceptos sobre los estados de la materia, un par de experimentosy la búsqueda de buenas ilustraciones gráficas, he aquí 10 curiosos formas de enfriar tu cerveza y la mejor forma de lograrlo.
¿Con que la ciencia era aburrida, no?

La magia de la química: la mejor forma de enfriar una cerveza

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Vamos directo al grano. ¿Sabes cuál es la mejor manera de enfriar una cerveza? Bueno, la más rápida, simple y eficaz es colocándola en una mezcla de agua, hielo y sal. Porque al fin y al cabo, todo se trata de la física y la química… “si, claro…”
Lo que tienes que hacer es colocar una mezcla de agua, abundante hielo y sal (NaCl). El secreto está en bajar excesivamente el punto de congelamiento. El resultado será un fenómeno conocido como descenso crioscópico o depresión del punto de fusión.
De este modo, una cerveza que se encontraba a temperatura ambiente se enfriará ahora a -30 °C. Finalmente, se pondrá verdaderamente fría en menos de 5 minutos.

10 ingeniosos cooler donde aplicar lo aprendido

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Ahora que sabemos la mejor y más rápida forma de congelar cervezas, vamos a la práctica.
Lo más simple es colocar la mezcla en un recipiente y luego las cervezas. Hablando de recipiente, si no tenemos un cooler… pues demos rienda suelta a nuestra imaginación y pongámonos creativos, como aquí:

10. En un barril

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Colocas la mezcla en el barril y ya…

9. En la mesa de la sala

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Esa mesa nunca fue tan bonita, ¿verdad?

8. En el automóvil

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Si vas a beber, olvídate de conducir. Y si no necesitas conducir, ¿para qué quieres el motor? ¡Cooler!

7. En la bañera

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Cuando la casa se llena y la situación así lo requiera, siempre podrás vaciar tu bañera. No dejes que se caliente tu cerveza…

6. En una carretilla

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Volviendo al jardín, la carretilla de tu mamá será muy útil como recipiente. Vierte la mezcla y tu cooler móvil está listo. Cerveza fría de aquí para allá.

5. Haciendo arte… y enfriando nuestras cervezas

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Una verdadera obra de arte…

4. En el lavarropas

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Oh, ¡vamos! ¿Qué no puedes lavar la ropa en otro momento?

3. En una calabaza

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Ahora sí que voy a celebrar noche de brujas…

2. En un balde

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Porque a fin de cuentas, lo que queremos es una cerveza bien helada, ¿no? La vieja escuela nunca falla.

1. En el lavabo

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¡Ve a lavarte las manos a otra parte!

¡Cuidado!

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Te digo que están frías en serio, apúrate y no esperes tanto…
Eso es todo por esta vez… la ciencia al servicio de la comunidad y el entretenimiento, como siempre.

fuente :elciudadano.cl/




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